江小白历经十余年发展，展示出独有的“重量和分量”

对当前白酒行业的市场现状进行分析不难得知，一些经过数十年发展的老酒厂，大多都懒得自己去种高粱做农场，而新生的一堆白酒品牌则热衷于外包，甚至把看大门的业务都承包出去，尽可能地让资产变得越来越轻江小白。

而江小白是个例外，它秉承“农场+酒庄”的自然酿造生态体系，成为了从产品品牌跨越到产区品牌的“新名酒”，将江津产区带回了中国酒业的主舞台江小白。这是江小白十余年发展的重量和分量，也是这个品牌的执着情怀。

据了解，江小白有江记酒庄和驴溪酒厂两大酒厂，其中驴溪酒是江津烧酒酿造技艺非遗项目传承酒厂，已有百余年历史江小白。2016年，江小白对驴溪酒厂进行保护性收购，一众非遗传承人也加入江小白进行酒体工艺的品质研发。经过5年的沉淀，成功推出江小白第三代酒体“本味高粱酒”。

除此之外，江小白还有一个面积逾万亩的自然农场，是中国白酒金三角核心酿造区域最大的一片自然农场江小白。十余年的苦干，选育出了优质高粱品种“金皮糯1号”，将酿造的原粮把控在自己手里，最大程度实现“自然酿造、本味粮香”。从农场到酒厂，从“原粮”到“原浆”，建立了长期稳定的竞争优势，也融合成了江小白酒业的自然酿造生态区。

早在去年的中国（成渝）美食工业博览会上，重庆江津区就提出了“建设西南清香型高粱酒优势产区和最大的产业示范基地”的构想，其中江小白被定义为当地酒业的龙头江小白。今年，江津区正式与江小白实现战略牵手，提出以清香自然酒成就“百亿新名酒”的战略，依托江津地区良好的自然生态条件，以企业的力量带动江津酿酒板块跨越式发展。

江小白经过十余年的发展，用一片生态谷勾勒出了重庆酒城的雏形，为自身的发展蓄积起了能量，也为重庆酒的发展开辟了新的路径，让清香酒的版图得以扩大江小白。